söpö!


インテリアとハンドメイド、日々のこと。。
by yomeg

カテゴリ:日々のごはん( 71 )

簡単おやつと簡単ごはん。

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こんにちは♪


今日から、アパートのDIYリフォームが始動。

大家さん、不動産屋さんと打合せしてきました。

これから、このブログでも進捗をご報告させていただきますね^ ^







さて、昨日、友だちを気楽に「うちにおいでよ〜」と誘ったものの、

家にはなーーんにも無かった件について。



私の危機を救った(←大げさ)のは、↑↑のお菓子でした。



これは、、

名付けるなら、『モンブラン風スコップケーキ』とでも申しましょうか、、


慌てて作った割には、かなり好評でした( ̄▽ ̄)



生クリームを泡立てて、3分の2はマロンクリームと混ぜて、、


市販のスポンジケーキを角切りにしたら、器に敷き詰め、コーヒーを染み込ませ、


そこに生クリーム(残しておいた3分の1)を塗って、


更にその上に、生クリームと混ぜたマロンクリームをのせて出来上がり。


今回はちょっとだけ残っていたアーモンドチップをのせました。




マロンクリームは、缶詰の物で日持ちするので、

1個必ず家に買い置きしています。

全部使えなくても、冷凍保存が可能。


市販のスポンジケーキも、角切りにして冷凍保存しておけば、

子どものおやつが無い時や、急な来客の時に何かしら使えて便利!
(なんちゃってティラミスとか、なんちゃってトライフルとか…笑)




生クリームも、開封しなければそこそこ日持ちするので、

とりあえず買い置きしておいて、賞味期限内に料理やお菓子に使っています。



買い置きバンザイ!!







そして、娘の冬の朝ごはんの定番はこちら↓

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オニオングラタンスープ♡



玉ねぎを飴色に炒めるのがコツですが、面倒な時は市販の炒め玉ねぎペーストを使っています 笑


温かい炒め玉ねぎ入りのコンソメスープに、パンを浮かべてチーズをのせたら、

あとはオーブントースターへ入れるだけ!!♪



簡単でオススメです^ ^










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by yomeg | 2016-11-07 16:34 | 日々のごはん | Comments(0)

顔弁は続く。

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こんばんは!


ちょっとショックなことがあって…聞いてくださいよ、皆さん。






娘の足のサイズ、20センチではキツくなってまいりました。。





今年の夏に買ったスニーカーよ、さようなら。





子どもの足って、どんどんどんどん、どんどんどんどん…大きくなりますよね(´Д` )



うちの娘は、私(150㎝)の子ながら、

しかも早生まれ(2月末)にも関わらず、背の順は後ろから2番目です。


産まれた時は、3000g弱の通常サイズだったはずですが、

3か月検診あたりからの成長率が素晴らしく、

常に母子手帳の成長曲線の上〜の方に折れ線グラフがある状態です。


完全に夫(183㎝)のDNAを濃く受け継いだのでしょう。。顔も夫似。




私の足のサイズは22㎝。。

生まれてたったの6年で、わずか1.5㎝差になるとは思わなんだ。



ちなみに、息子の足はもはや28㎝…( ̄◇ ̄;)

こちらは夫の足を追い越す勢いでございます。。







さて、↑↑は娘の遠足弁当。

Instagramで見かけた、焼きそばが髪の毛の顔弁が可愛くて、

いつか作ってみようと思っていて。。


先日、夫に作ってみたところ、

それと同じ物がいい!と娘からリクエストがありました( ̄▽ ̄)


ちなみに、顔型の海苔パンチはウインクしているのを加工して使用しています。






今日は、娘のピアノの発表会でした。

息子は個人で発表するような習い事をしていなかったので…

娘のピアノ、本気で緊張しました(私が)


夫は、息をするのを忘れていました 笑





何とかノーミスで弾き終えた娘。。

よかった!!!!


今日の出来事が、娘の自信に繋がってくれますように。






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by yomeg | 2016-10-02 20:58 | 日々のごはん | Comments(0)

週末のごはん。

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こんにちは!


明日は、娘が遠足に行くのですが、

どうもお天気が微妙ですね^^;



先ほど娘が、息子と電話で話しながら、遠足の準備をしていたのですが、

娘:リュックとー、おやつとー、お弁当とー、水筒とー、あと『あまぐ』

息子:あぁ、カッパ?

娘:そう、カッパであまぐの。


息子:え?笑


娘:だからー‼︎ あまぐのはカッパで‼︎



息子:『あまぐ』を動詞だと思ってるな…




この後、一生懸命説明した息子でしたが、

娘はいまいち理解していないようでした 笑







さて、先週の土曜日は、お客さまデイで、

昼間から飲んで食べていたので、写真は無し!



翌日曜日は、のんびりいつもの週末でございますよ。


↑↑は、よく作るチョコレートケーキ。

日曜日のおやつです。



持論ですが、『フワフワ』や『サクサク』を作るなら計量が必須だと思うのだけれど、

『濃厚』は、意外と適当に作っても形になると思うの←パティシエに謝れ

たぶん、初めの頃は計量してたはずですが、

目分量でも大丈夫と分かり、いつも適当に作っていますが、

まあまあ美味しいです 笑



夕ごはんは、豚しゃぶに。

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お出汁でしゃぶしゃぶするノーマルバージョンも好きですが、

この日は、きのこと根菜たっぷりのけんちん汁風のスープでしゃぶしゃぶです。

シメはお蕎麦で!


野菜がたくさん摂れるので、オススメです^ ^






先週末に玄関収納を作ってみたのですが、

どうも納得いかず…

やっぱり組み直し&塗り直しをすることにしました…

面倒くさい!けど、明日から頑張ります^^;




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by yomeg | 2016-09-28 17:46 | 日々のごはん | Comments(0)

おうちランチ会。

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おはようございます♪




昨晩、夫の帰宅時間の大幅変更や、娘の学校の準備や、

あーだこーだやっていたところ、、




副社長のエアギターを見逃しました…笑



(昨日、エアギターやったかな?笑)




22時半過ぎに、はっ!!! として、テレビをつけたら、

妻が急激に改心していた…何があったの??(´Д` )



私、すごく漫画好きなもので、

原作は昔読んだ記憶があるのですが、

妻のキャラがかなり違うので、最後はどう収拾をつけるのかしら…と思っていたのに

肝心の収拾部分が、謎のまま 笑



ドラマの妻は突き抜けていて、清々しかったわ…笑




そんな漫画っ子の私が、毎回楽しみにしている火曜10時枠。。

次回も大好きな漫画原作で楽しみにしています♪


ガッキーも星野源も好きだけど、特筆すべきは古田新太。。


ビジュアルが完璧!








さて、そんなドラマウォッチングの話は置いときまして。




昨日は運動会の代休。

お天気も悪かったので、仲良し親子と自宅でランチをすることに。


↑↑子どもは、お子さまランチ風。

チキンライスと唐揚げエビフライを。




母達の方、1枚も撮影してなかったー^^;

辛うじて、友だちが撮っていた写真。。


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蟹トマトクリームパスタと、簡単な前菜3種。

サンマが美味しい季節になりましたね♡

チーズを挟んで香草パン粉焼きにしたら美味しかったー!





今週は飛び石ですね〜^^;

今日は、玄関に収納を作ろうと思っています!














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by yomeg | 2016-09-21 08:17 | 日々のごはん | Comments(2)

久しぶりのお弁当作り。


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こんにちは!



先日、息子に電話をかけて「今なにしてるの?」と聞いたところ、

専門チャンネルでドラゴンボールを観てる、とのこと。


うっすら聞こえる、フリーザさまの声!笑


我が家も同じチャンネルに切り替えてみますと、

ちょうど、(私的に)最も盛り上がるシーンで、、


私「これは! 悟空と一緒に言う?」

夫「言っちゃう?」

私「せーの!」

夫&私「クリリンのことかーーー!!!」




息子「両親揃ってうぜーーー!!!」





笑。

わたくしども、ドラゴンボール世代なもので!笑




私が子どもの頃、私の両親がふざけてるところとか見た記憶無いんだけど、

私は中学生の親になっても、ついふざけちゃうよね。

大人になりきれてないのかしら 笑







さて、昨日は娘の運動会でした^ ^


徒競走、娘は人生初の1位をとってた!!

途中、結構な豪雨で中断しましたが、楽しかった♪



娘の学校では、運動会のお弁当は子どもだけ教室に戻って食べるので、

外で食べるのは保護者だけ。


このシステムの学校、最近よく聞く気がしますね。



で、ですね、

我が家は学校まで徒歩5分程なので、

親は家に帰って食べましょと言うことになったのですが、

お昼休憩が正味40分!


朝、自分達の分もお弁当を作っておいた私よ、グッジョブ。


娘は、いわゆるキャラ弁的なものがあまり好きではない(ごはんに色ついてるのとかヤダ!)タイプなので、

いつもの普通のお弁当に、ゆるーく顔つけてます 笑



昨日は、それぞれのお弁当箱に全く同じおかずを詰めました(↑の写真は親の分)。



私「面長と丸顔、どっちがいい?」

夫「丸顔」

私「え! 私も丸顔!」←決まってるなら、なぜ聞いた


時間が無いのに、丸顔ジャンケンをする夫婦…笑



夫が転勤してからお弁当作りの機会が格段に減ったのですが、

時々作るお弁当は、楽しい。


時々、だからかな!笑






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by yomeg | 2016-09-18 10:17 | 日々のごはん | Comments(2)

簡単カレーライス♡

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こんにちは!

あっという間に日曜日!!


私、疲れがたまると歯茎が腫れるのですが、


数年に一度、発熱を伴う場合があり。。

今年はどうやらその年だったようです(´Д` )


口が腫れてるから、もごもごしちゃって全くはっきりしゃべれないし、

熱があるから、ずっとボーッとしている。


そんな調子で今週は終わりました。。





夫は仕事のイベント準備で忙しく、

娘は運動会とピアノの発表会の練習で忙しい。


私だけゴロゴロしていて恐縮です。。笑





さて、今週はほとんど使いものにならない状態でしたが、

食欲だけは衰えず。。

ごはんはしっかり食べていました(寝て食べてを繰り返していたので、案の定太りました)





↑の写真は、我が家の定番。牛すじカレー。

牛すじを買ったら、まずは圧力鍋で下茹でして、

使う分以外は冷凍します。

柔らかく下茹でされているので、煮物にもカレーにもすぐ使えて楽ちんです。


カレーは市販のルーを使って、具は炒め玉ねぎと牛すじのみ。

玉ねぎさえちゃんと炒めれば、すぐに美味しくなります!


この日は、熱もあるし玉ねぎを切る気力がなく。。

市販の炒め玉ねぎを使用して、10分ほどで出来ました 笑


初めて買ったけど、すごく便利…!!

今後、玉ねぎ炒めるのやめちゃうかも( ̄▽ ̄)







ところで、夏休みにとってきたメダカが、卵を続々産んでいます。。

夫は、卵を別容器に移したり、お母さんメダカの様子を見たり、大忙し!笑

ずっとメダカの容器の前にいるもので、ベンチを作ることにしましたよ(・_・;



土台は出来たから、これからペイント!


完成したらご紹介しますね♪







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by yomeg | 2016-09-11 14:56 | 日々のごはん | Comments(0)

日々のごはん。

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こんにちは!


夏バテ知らずの我が家、、

毎日、たくさん作ってたくさん食べています 笑



さすがに食べすぎだと戒めて、昨日から少しヘルシー志向に…(´Д` )



夏休み中のごはんを見返してみたら、麺多めですね。

↑↑ 上の画像は、いつぞやのお昼ごはん。


娘がかなりの偏食で…

パスタなどは、一口食べてごちそうさまということが多々あるのです。

(しかもカルボナーラだから大丈夫、ミートソースなら食べる、みたいなこともなく、全くその日の気分)



以前は、

1. 叱ったり宥めたりしつつ食べさせる←1時間以上掛けてようやく5口くらい…泣

2. 「じゃあ勝手にしなさい!」と言って、そこで終わりにする←すぐにお腹が空いてイライラ。


という具合だったのですが、


外食の時、夫と私が違うパスタを頼んで娘に選ばせれば

たいがいどちらかは食べることに気づき。

家でパスタの日も2種類作るのが定番に。


ソースを時間差で作る都合上、

片方は最終的にボウルの中で仕上げられるカルボナーラやジェノベーゼにすることが多いです。


この日は、カルボナーラと鶏ごぼうのバター醤油味。











さて、他の日は。。

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この前日、ママ友と飲みに行きまして、

夫と娘にはチャーシューとナスの中華風マリネを作り置きして、丼で食べてもらいました。

ちなみに夫から送られてきた夕ごはん画像↓↓
マヨで書かれたメッセージと、盛り付けの雑さに乾杯。

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チャーシューとナスは多めに仕込んでおいたので、翌日も。

ナスのマリネにはトマトもプラス!








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この日は、来客の翌日。

微妙に余った、ローストビーフとサーモンとディルのサラダ。

そして作り置きのトマトソースで、蟹のトマトクリームパスタ。

夫の実家から時々送られてくるカニ缶を使って( ̄▽ ̄)



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これは確か、BBQの翌日だったか。。

余り食材のイカやエビに、アサリをプラスでペスカトーレ。

バゲットもあったので、パスタは1種類。。

案の定、娘はパンだけ食べておりました(´Д` )




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友達がおすそ分けしてくれた冷麦!

この冷麦、すごく美味しかった…

シンプルに食べたら良かったわ〜〜と後悔しつつ、

胡麻風味のつけ汁にラー油で坦々風。





夏ももうすぐ終わり。。

食欲の秋がやってきますね!(おそろしい)


しばらく節制して、秋に備えます←




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by yomeg | 2016-08-24 15:39 | 日々のごはん | Comments(0)

お客さまが来ました。

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こんにちは!

昨日の朝、夫が突然、

「アメリカから仕事関係者が来てるんだけど、今夜家に呼んでいい?」と言い出しまして。




夫は、先週からアメリカ人の来訪で、バタバタしていました。


お帰りになるのは日曜日と言っていたので、週末はのんびりかと思いきや…


夫って、本当にそういうとこあるよね!!


なぜ、事前に言わないんだ!!(´Д` )



(↑たぶん、気楽に「うちにおいでよー」とか言ってる。)







まぁ、私もお客さまは好きなので全然いいのですが…^^;

「何がいいか聞いてみてね」と言ったところ、

「やっぱり和食かなー」と夫。




メールで聞いてみると、「お刺身がいいってさ!」





ふんふん、SASHIMIね…

あとは、やっぱりTEMPURA、TOFU…



SASHIMIならば、簡単簡単!

何せ、近所の魚屋さんで買ってくるだけだからね!




食事を準備して、いざお客さまが来訪!



お客さまは、


日本人でした。




夫よ、、説明不足が過ぎるのではないかね、、、、





食事は、和やかで楽しかったです 笑








来週末、我が家の庭でBBQをすることになったので、


今日はその準備!!

来週末、晴れるといいな♪











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by yomeg | 2016-07-31 16:15 | 日々のごはん | Comments(0)

またまた、ごはんの記録。

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こんばんは!






中2の息子が小学校低学年の頃から、読み聞かせの活動をしております。

息子の学校でもしていたのだから、娘の学校でもしないとね、と

娘の通う小学校でも読み聞かせを始めて3ヶ月。



こちらの学校は、なかなか読み聞かせに熱心でございます。





でね、かれこれ3ヶ月前、

初めて読み聞かせの打合せに参加した日のことなのですが、


学校の、打合せ場所に指定された部屋に出向きましたら、

そこは、「作法室」という名の和室で。



襖を開けたら、目に入る掛け軸。


お茶を飲みつつ、談笑されている年配の男女。。




あれ…私は部屋を間違えたかね…

と、案内用紙を見ても、やっぱり場所は作法室と書かれている。

時間も合っている。。



狐につままれたような気持ちで、足を踏み入れましたが、


その談笑している方々こそ、我が校の読み聞かせメンバー(の重鎮達)でした 笑



娘の通う小学校では、保護者の他にボランティアの方々も熱心に参加されていて

昔話や紙芝居や詩吟(!)まで、多彩なラインナップで読み聞かせをしているのでした。



仲間に入れていただいてみると、

皆さん、読み聞かせの知識も豊富で、

いろいろな見識をお持ちの方々とお話する機会が出来て、楽しいです^ ^






さて、またまたごはんの話。

実は、お受けした取材の準備中で、

家の中がめちゃくちゃなのです (´Д` )

↑は、餃子の献立。

娘と2人、無心で包みました 笑





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週末、エスニックでランチの日。

娘が好きな海南鶏飯を薄味で炊いて、

味変わりにレモン、スイートチリソースやグリーンカレーを準備。

副菜は、ヤムウンセン風の春雨サラダ。

パクチーを別皿に山盛りに!


海南鶏飯は、息子が最後の晩餐に食べたいと言うほどの好物です。

写メ撮って送ってやった ←意地悪。




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夜は、ニース風サラダと、海老とレモンのパスタ。

レモンのパスタは、娘が最近ハマっていて

何食べたい? のリクエストの2回に1回は、レモンのパスタ!と答える。。笑

パルメザンチーズをたっぷりかけていただきます。



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3日に1度ペースでエスニックを食べたい、パクチーマニアの夫のために、

パクチーを買いだめしております。


タイ風牛肉サラダと、海老のエスニック炒め。

海老のエスニック炒めは、息子の好物。。

思えば息子もパクチーマニアだ。






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ご近所さんから、枝豆ととうもろこしをいただきました!

枝豆は早速茹でて、とうもろこしは天ぷらに。

ちょっとだけ奮発して、美味しいそうめんを買ったら、

もう戻れない予感。。





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最後に朝ごはん。

桃とモッツァレラチーズのサラダ。

流行ってると聞いて、ミーハーな私は試さずにいられなかった!

桃好きにはたまらないね♡

桃とモッツァレラに、ハチミツ、白ワインビネガー、オリーブオイル、最後に岩塩と胡椒。

今度、友だちが来た時に絶対出そう!

朝いただきましたが、白ワインのお供にすべき味。




毎日、よく食べております。。

夏バテ知らずです。

痩せないわけだわーー(´Д` )






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by yomeg | 2016-07-12 21:01 | 日々のごはん | Comments(2)

今週のごはんの記録。

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こんにちは!



実は、私8キロくらい太りまして。


いや、8キロって本当にヤバいよね!

去年の夏服が入りませんよ。。

若い頃から、ダイエット→リバウンドを繰り返していたので、

代謝が下がっているのか、食事制限では全く効果がなく。。

仕方なく、長めの散歩をしたり、階段を使ったり、地味ーに運動しております(´Д` )



そんな私の苦労を知ってか知らずか、夫は気楽なもので、

とにかく「全く痩せる必要ないじゃーん☆」というスタンスです。




痩せたいと言えば↑この調子。


甘いものを食べようか悩んでいる時も、


「明日運動すれば大丈夫だってー!」



女友達か!!って感じのリアクションのオンパレード。

ほんと、私の見た目には興味が無いらしい。







↑の写真は煮魚の献立の日。

その翌日。。

↓ 量多い‼︎ あと、見切れているビール 笑

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ささみの棒棒鶏
ニラと玉子の炒め物
かぼちゃサラダ
納豆
豆腐とオクラの冷たいお吸い物



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海鮮丼
そうめん入りお吸い物
山盛りサラダ!
と、ビーーーール!←痩せる気あるのか。

お刺身盛り合わせが特売♡

小さいのを買って、いじましく家族で分ける夜…笑

七夕の献立はやっぱりそうめんかしらね、と作ったところ、

娘が「今日、給食おそうめんだった。。」と。

給食の献立って、なぜかかぶるよね!







おまけ。

今朝は、冷凍していた豆入りキーマカレーとチーズでホットサンドを。

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しっかり焼くのが好みです。





週末は、DIY三昧の予定!

どうか晴れますように!!


皆さまも、素敵な週末を♡













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by yomeg | 2016-07-08 10:50 | 日々のごはん | Comments(2)


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